Proyek Minggu lalu

Dipenghujung minggu kemarin, Bunda dapat pesanan lolipop cookies untuk Dito anaknya mbak Rurry, teman di milis kuliner... temanya Boys and Girls.. idenya dapat dari buku belajar menggambarnya Dzaki..:p
yang cewek berambut keriting meringkel, pakai pita biar cantik.. seperti Dira adiknya Dito.. :p
yang cowok.. lebih simple.. ada yang keriting, ada yang jabrik, ada yang berkacamata biar lebih fancy.. he..he..
Cookiesnya dah dicicil dari 2 hari sebelumnya.. biar gak ribet... tp ternyata pas menghias Royal Icingnya, Dzaki tiba tiba demam dan jadi rewel... apa apa maunya sama Bunda... disogok sama cookies juga udah gak mempan, karena udah bosen kali ya...
AKhirnya terpaksa Bunda yang harus curi curi waktu untuk menghiasnya...:(

Pesanan kedua, dari mbak Mika untuk ultahnya Adel, putrinya...
Triple Chocolate Caramel..trus dihias sama ganache ..

Nanya lagi donk.. chiffon biar awet gmana ya?

he..he.. nanya lagi donk...

Dapat pesanan chiffon ketan hitam dari teman yang jumlahnya lumayan banyak... rencananya ini chiffon mau dibawa keluar kota.. jadi harus tahan at least 3 hari lah...

Biasanya aku buat cuma bisa awet 2 hari.. dengan kondisi kue nonstop hanya diletakan di meja makan tanpa kemasan tertutup rapat... jadi cuma ditutupin sama tudung saji aja..

Mau tanya donk.. gmana ya supaya biasa tahan lama... apa santannya harus direbus dulu sampai mendidih ya? membantu gak sih? atau setelah kuenya dingin trus diwrapping rapat trus simpan di kulkas sampai mau diantar ke pemesan? atau bagaimana ya.??

Sharing donk... urgent banget...

Thanks in advanced ya...

Latbar Praline di Bogor

Akhirnya kesampean juga ngadain kopdaran dan latihan bareng Praline dkk di bogor... yang pada awalnya sempat deg deg an  karena jumlah peserta yang naik turun...

Ada sekitar 8 materi praline dan truffle plus beberapa petit four yang diajarkan chef kusuma... wah enak enak lho... aku aja sibuk colek sana sini..:p

Kelasnya seru banget.. suamiku yang dilantai atas sampai heran.. kok kelas masaknya seru banget!! ternyata selain latihan masak... ada juga photosession singkat yang digelar mbak yanna dan mbak Indah diteras depan... he..he..:)
aku yang gak ngerti motret, cuma ikutan sok jadi food stylist.. he..he.. dengan memakai garnish yang tersedia di halaman rumah... untung aja daun jati dan rumput gajah gak jadi ikutan naik tahta di piring saji..

Jam 3 sore, semua materi sudah kelar.. dan langsung sibuk bebenah karena teh uceu dan chef harus siap dijemput sama cipaganti jam 4 sore.. pas bersih bersih.. eh baru ketauan kalo peyek bawaannya mbak mika belum dikeluarkan... berhubung sebagian sudah pada pulang, akhirnya itu peyek dijadikan "goodybag" buat teman yang masih ada.. he..he.. sorry ya yang pulang duluan gak kebagian peyek nih...:p

Jam 4.30. Cipaganti datang untuk menjemput teh uceu dan chef.. akhirnya semua acara selesai... huihh.. waktu cepat banget berlalu.... yang tersisa capek tp hati senang banget....
kesampean juga kumpul kumpul dengan teman teman Bogor dan sekitarnya....:)

Mudah mudahan bisa terrealisasikan lagi.. dan buat teman yang sudah ikutan jangan kapok untuk datang lagi ya....

Parade foto nunggu postingan mbak Yanna dan mbak Indah ya...

Prewedding

Lagi iseng beresin file, eh nemu foto prewedding Bunda dan Ayah..
Waktu itu gak ada persiapan sama sekali untuk bikin prewedding karena untuk persiapan akad dan resepsinya aja kita cuma punya waktu 3 bulan, itupun terpotong dengan ramadhan dan lebaran.. he..he.. ngebut euy...
sampai akhirnya kita digodain sama tante Rina, teman ayah.." lha masa' fotogtafer gak punya foto prewedding sih.? sini gw buatin deh.. "
he he.. dengan waktu 2 hari akhirnya kita nyiapin segala sesuatunya.. boro boro mikirin konsep... wong di kepala udah puyeng sama yang lain... beda banget sama aslinya ayah yang serba terkonsep dan tertata rapi untuk mengerjakan segala sesuatunya...
jadinya seperti ini deh... hi..hi.. Bunda masih langsing lho..:p

eh dibawah ini ada sesuatu yang ditulis tangan oleh Ayah yang dikutip dari seorang sahabat ayah, Om Dayat... bunyinya
" Nanti malam ada gerhana bulan sayang..... lekaslah bersembunyi, ku tak mau Tuhan tau kalo salah satu malaikatnya bersembunyi disisiku..."

Lolipop Cookies

Category:

Other/General

Nah kalo yang ini lolipopnya... lucu dan cantik kan?
Yang mau pesan, boleh kok japri aja ya.. indry.hadiutami@gmail.com atau 08128126945.

Fancy Cookies

Category:

Other/General

Daripada mengisi goodybag ulang tahun anak anak dengan makanan yang gak jelas, lebih baik diberi yang ada manfaatnya seperti fancy cookies ini.. lucu, cantik, enak dan yang pasti lebih bergizi...
Buat anak anak, yang pasti pasti aja deh....:p
For Order please contact me on indry.hadiutami@gmail.com or 08128126945

Rolade Daun Singkong

Description:
Enaknya punya tetangga yang punya kebon singkong... karena kalo panen, pasti kita kecipratan.. mulai dari daunnya sampai singkong menteganya... hmm.. asikkk
Salah satu variasi olahan dari daun singkong...resepnya dari bundanya adit...
thx banget ya mbak... mohon ijin copy paste ya...
Jadi cemilan OK.. jadi laukpun enak banget lho!

Ingredients:
- 400 g daun singkong rebus, bagi menjadi 4 bagian
- 800 g tahu putih, haluskan
- 400 g udang kupas, cincang halus
- 2 buah wortel, kupas, potong dadu kecil
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 2 butir telur
- plastik dan tali
- minyak untuk menggoreng

Bumbu, haluskan :
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk

Adonan Pelapis, aduk rata hingga licin :
- 100 g tepung terigu
- 25 g tepung beras
- garam dan merica secukupnya
- air secukupnya

Directions:
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna. Angkat.
- Masukkan tumisan udang kedalam wadah lalu tambahkan tahu, wortel, daun bawang dan telur. Aduk hingga rata. Bagi menjadi 4 bagian.
- Ambil selembar plastik, tata 1 bagian daun singkong secara melebar. Beri 1 bagian adonan tahu, ratakan. Gulung sambil dipadatkan hingga menyerupai lontong. Ikat kedua ujungnya dengan tali. Lakukan hingga bahan habis hingga diperoleh 4 gulung rolade.
- Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Potong rolade setebal 1-1.5 cm, celupkan kedalam adonan pelapis lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan cabai rawit.