Pepes Tahu

Description:
Punya simpanan daun pisang yang nganggur di rumah.. trus ada tahu cina. di kulkas... jadi kepikiran bikin pepes tahu... eh setelah jadi.. baru inget di lemari dapur ada teri medan yang masih belum sempat diolah.. hmm tau gitukan aku cemplungin sekalian... he..he.. :)
Gak sempat di foto, karena begitu matang langsung jadi lauk makan siang.. trus masih ada sisa... dijadiin cemilan sama Ayah.. (cemilan kok pepes tahu???)

Ingredients:
3 buah Tahu Cina dihancurkan hingga lembut
1 butir Telur
10 lbr daun Salam
2 batang Sereh dirajang halus
1 ruas lengkuas dirajang
10 buah tomat kecil kayak kelereng, masing masing dibagi menjadi dua.
5 buah cabe merah dirajang
cabe rawit sesuka hati... tergantung selera ya...
1 ikat daun kemangi.

Bumbu yang dihaluskan:
5 siung besar bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt merica
1 sdt garam

Directions:
1. Tahu, sereh, telur dan bumbu halus diaduk menjadi satu. Cicipi sedikit ya untuk koreksi rasa.
2. Ambil selembar daun pisang.. susun daun salam, lengkuas,adonan tahu, cabe merah, tomat dan daun kemangi. Lalu lipat memanjang ..(kemarin waktu bikin daunnya kecil kecil, jadi aku bungkusnya dengan cara tum)
3. Lakukan sampai semua adonan habis.
4 Kukus selama 40 menit.
5. Kalo suka, setelah dikukus dipanggang sebentar diatas api.. hmmm wangiii..:)

Di 15 Januari..

 

Dua tahun yang lalu di hari ini.. aku masih bekerja kantoran dengan kondisi hamil tua.. masih harus masuk kantor karena si Boss ngotot memintaku untuk masuk kerja ditambah lagi memang belum ada pengganti posisiku selama aku cuti nanti..

Seperti biasa, kalo masuk kerja Sabtu.. pasti deh paginya Abang udah BT, cemberut trus ngomel ngomel gak karuan..:( Apalagi waktu itu aku masih tinggal sama mertua... jadilah pagi itu aku pergi ke kantor dengan disertai omelan dari Abang plus tatapan heran dari mertua yang kasihan melihat menantunya dengan sudah hamil tua tp belum boleh cuti dari kantornya...:(

Turun dari mobil.. Abang udah wanti wanti " Jeng lemburnya jangan lama lama, nanti sore kan harus ke dr. Lita.. kamu jangan sampai kecapekan ya." 

" Iya.."

" Bener ya.. sampai 1/2 hari aja lho... "

Ternyata oh ternyata... kerjaan itu gak kelar kelar.... Sampai sampai punggung, pinggang dan perutku tegang semua... ah.. kecapeakan nih... Memang sih sudah seminggu ini perutku sering tegang .. tp kan perkiraan dokter waktu melahirkan masih 3 minggu lagi.... Aku tenang tenang aja... Entah sudah berapa kali Abang telp dan Miss call... tp aku belum bisa pulang juga...hiks..:(

Jam 6 sore aku nyerah deh... ijin pulang duluan.. karena gak kuat.. capek banget..!! Dari kantor langsung dijemput Abang ke Rs. Mitra untuk konsul ke dr. Lita... ups.. karena ini hari Sabtu.. pasti deh pasiennya bejibun banget... ternyata benar!! masih ada sekitar 8-10 pasien lagi... terpaksa kita harus menunggu.. sambil makan Sate Padang.. ( Entah mungkin ngidam ya? pokoknya selama hamil yang namanya sate padang itu wajib hukumnya... harus dua hari sekali... Abang sampai geleng geleng..he..he..hee)

Jam 8 an namaku dipanggil... trus diperiksa... dr. Lita kaget..." Lho bu.. kontraksinya sudah lama ya?"

" Hmm maksudnya perut tegang kayak gini? udah dari hari Senin dok? kenapa?"

" Kok ibu gak telepon? mulas gak?"

" Enggak, makanya gak telepon dokter..?" kataku sambil nyengir...he.he..

" Hmmm.. pak Andi, kayaknya Indry harus segera diambil tindakan... Dari hasil USG, janinnya sungsang dan terlihat ada lilitan tali pusat ditambah lagi plasentanya sudah pengapuran... dan kontraksinya kan sudah tinggi.. kasihan janinnya."

" Maksudnya operasi dok? kapan? yang tebaik aja buat istri dan anak saya.."

" malam ini juga Pak"

" Hah.. malam ini... tp saya gak bawa kamera dok.."

" Lha Bapak gmana sih... udah gak usah pake kamera segala...langsung aja di bawa ke kamar bersalin ya buat persiapan operasi..."

Ih... dasar punya suami fotografer... !! Istri udah mau melahirkan masih aja sibuk mikirin kamera...

Jadilah malam itu jam 10 aku masuk kamar operasi... tepat 11 menit kemudian lahirlah buah hati kami Dzaki Andryara Alvaro... Alhamdullilah...Terima kasih Allah...